Ekşi Maya Nasıl Yapılır?

Sağlıklı yaşamın öneminin artığı bu günlerde artık kişiler kendi mayalarını kendileri yapmak isterler. Yaş mayalar bilindiği üzere çok sağlıklı değildir. Yaş maya ise kültürümüzün en önemli parçasıdır ve kolay sindirimi sayesinde, kişilere daha sağlıklı bir yaşamın kapılarını açar. Anneannelerimizin yaptığı ekşi maya tarifini sizler için paylaşacağız, artık sizde evinizde ekşi maya nasıl yapılır? Yazımızı okuyarak, daha sağlıklı ekmekler yapabilirsiniz.

İşte adım adım ekşi maya yapımı

1. Önce bir bardağın yarısına kadar un ilave edin,
2. Üzerine su ekleyin,
3. İyice karıştırıp,
4. Ağzını kapatıp  bir gün bekleyin,
5. Ertesi gün bardaktan hamurun yarısını alın, üzerine bir miktar daha un ekleyip su ile karıştırın,
6. Aynı işlemi 7 gün boyunca yapın,
7. Yedinci günün sonunda ekşi mayanız hazır olacaktır. Artık sağlıklı ekmekler yapmaya başlayabilirsiniz.

Ekşi mayayı hiç bitirmemek için her ekmek yaptığınızda mayalı hamurdan biraz ayırın ve diğer ekmek yapacağınızda tekrar kullanın.

Bir önceki yazımız olan Sushi (Suşi) Nasıl Yapılır Hemen Öğren başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.