Kolay Örgüler

Greyfurtta Pişmiş Levrek Tarifi

Greyfurtta Pişmiş Levrek Tarifi

Mutfakta vakit geçirmeyi sevenler için farklı bir yemek tarifi ile birlikte geldik. Geleneksel pişirme tekniklerinin aksine buğun sizler içni çok farklı bir yöntemle harika lezzetimizi sunacağız. Limon ya da greyfurt asidi ile pişireceğimiz levreğimizi, sevdiklerinize ikram ettiğinizde kendinizi usta aşçı gibi hissedeceksiniz. Greyfurtta pişmiş levrek tarifi, daha çok tropikal iklim bölgelerinde yapılan lezzettir. Esas vatanı ise peru’dur. Dünya mutfağından en sevilen lezzetimizi yapmak ise oldukça kolaydır. Yani mutfağı ve yemek yapmayı seven herkes bu tarifimizi büyük bir zevkle ve kolaylıkla yapabilir.  Vereceğimiz bu tarifin adı ise ceviche’dir.

Gerekli Malzemeler

  • Mısır konservesi,
  • 8 tane küçük soğan,
  • 500 gr fileto levrek,
  • 1 kilo greyfurt,
  • 1 – 2 kapya biber,
  • 3 adet sivri biber,
  • 4- 5 diş  sarımsak
  • Yarım bağ maydanoz,
  • Tuz,

Yapılışı

Bu yemeğin en önemli kısmı, balığın kesilme şeklidir. Burada küp şeklinde balığımızı dilimliyoruz.  Çünkü greyfurdun balığın her yerini pişirmesi gerekiyor. Kuş başı şeklinde doğruyoruz. Daha sonra soğanlarımızı doğruyoruz, kesinlikle çok küçük doğramamız gerekiyor. (soğanları robottan geçirmemelisiniz aksi halde suyunu salar.) Bir diğer aşamamız ise biberleri doğramak olacaktır. Burada da kesinlikle biberleri soğanların boyunda doğramamız gerekiyor. Domates ve maydanozları da doğruyoruz. Greyfurtların iyice suyunu çıkarıyoruz. Tüm malzemeleri tek bir kap içine alıyoruz. 1.5 tatlı kaşığı tuzu karışıma alıyoruz. İsterseniz karabiber de ekleyebilirsiniz.  Sıktığımız greyfurt suyunu karışıma ekliyoruz. Burada kesinlikle dikkat etmeniz gereken konu, doğradığımız malzemelerin tümünü greyfurt suyu kaplamalıdır. Karışımı yaptıktan sonra 1 saat beklemesi gerekir. 1 saatten fazla bekletirseniz balıklar eriyecektir. Bu nedenle yarım saat ya da bir saat beklemesi yeterli olacaktır. Balıkların rengi pembeleşince pişmiş olacaktır. Buz dolabına kaldırıp, yarım saat, bir saat bekledikten sonra servis yapabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Evde Döner Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ