Kolay Örgüler

Karnabahar Yemek Tarifi

Karnabahar Yemek Tarifi

Birçok faydası bulunan karnabahar, kışın vazgeçilmez sebzelerinden birisidir. Salatası ve zeytinyağlı tarifleriyle herkesin damak tadına hitap eden özelliğe sahiptir. Yoğurtlu veya fırında beşamel soslu birçok farklı tarifi bulunur. Kıymalı harçla da yapılan karnabahar daha ağır bir ana yemek olsa da, hem vitamin yönünden zengin, hem de akşam yemeği mönüsünde en çok tercih edilen tariflerdendir. Fakat burada bir fark oluşturarak fırında yapılan kaşarlı bir karnabahar tarifi verilecektir. Hem börek lezzetinde hem de ana yemek  lezzetinde ve kategorisinde olan karnabahar tarifi, herkesin damak tadına hitap edecek ve hatta çocuklar tarafından bile kolaylıkla tercih edilecektir. 

Karnabahar Yemek Yapımı

  • Öncelikle karnabahar parçalara ayrılarak sirkeli suda bekletilir.
  • Güzelce temizlendikten sonra kaynamakta olan tencereye alınır ve haşlanır.
  • Haşlanan karnabahar süzülerek küçük küçük doğranır. 
  • Büyük bir çırpma kabının içerisine 2 yumurta kırılır.
  • Yumurtanın üzerine bir bardak süt dökülür ve iyice çırpılır.
  • Bu karışıma bir tatlı kaşığı tuz, birer tatlı kaşığı karabiber ve pul biber dökülerek karıştırılır.
  • İyice karıştırıldıktan sonra bir paket kabartma tozu ile bir bardak un ilave edilir.
  • Kenarda kesme tahtası üzerinde 3-4 dal yeşil soğan ince ince doğranır ve harca eklenir.
  • Dereotu, maydanoz da ince ince kıyılır ve yeşil soğanın üzerine eklenerek güzelce karıştırılır.
  • En son soğuyan karnabaharlar iyice suyu sıkılarak bu karışıma eklenir ve karıştırılır.
  • Kare borcam yağlanarak, karışım borcama dökülür ve her yerine eşit şekilde yayılır.
  • 180 derecede fırın ısıtılır ve karışımın döküldüğü borcam fırına konulur. 
  • Fırındaki karnabahar pişerken bir tabağın içerisine 100 gr kadar kaşar rendelenir.
  • Yaklaşık yarım saat kadar pişen karnabahar fırından alınır ve üzerine rendelenen kaşar güzelce serilir.
  • Kaşar yemeğin üzerine serpildikten sonra yemek tekrar fırına atılır ve kaşarları eriyerek kızarması beklenir. 
  • Kaşarlar nar gibi kızarınca yemek fırından alınır ve ilk sıcağı geçince dilimlenir. 
  • Börek lezzetinde bir ana yemek olan fırında kaşarlı karnabahar, ılıkken servis edilir.

Bir önceki yazımız olan En Kolay ve Pratik Kelebek Muffin Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ