Patlıcan Kayganası Nasıl Yapılır

Patlıcan kayganası tarifi sayesinde yemek sofralarınıza çok lezzetli bir tat katabilirsiniz. Bu tarif özellikle kolay yapılabilir özelliği sayesinde, ev hanımlarını en çok sevdiği tarifler arasında bulunuyor. İşte Patlıcan kayganası tarifi:

Patlıcan Kayganası Malzemeler

3 tane orta boy patlıcan

2 yumurta

1 su bardağı un

1 su bardağı maden suyu

1 çorba kaşığı limon suyu

Tuz ve karabiber

1 çorba kaşığı kuru nane

1 su bardağı sıvı yağ

1 paket kabartma tozu (kızartmak için)

Patlıcan Kayganası Yapılışı

Patlıcanları alaca şekilde soyarak dilimler halinde kesmeye başlayın. Bu dilimleri tuzlu suyunda içine atarak yarım saat bekletmeye başlayın. Daha sonra patlıcanları suyun içinden çıkardıktan sonra kurutmaya alın. Bir kabın içine un, maden suyu, yumurta, tuz, nane, karabiber ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra patlıcan dilimlerini bu hamurun içine bulayın. Kızgın yağın içine atarak arkalı önlü şekilde kızartın. Kızartma işlemi bittikten sonra bir havlu kağıdın içine atarak soğumaya bırakın. Daha sonra servisini soğuk olarak yapın. Afiyet Olsun.

Bir önceki yazımız olan Evde Haşhaş Ezmeli Çörek Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.