Kolay Örgüler

Saksı Kebabı Tarifi

Saksı Kebabı Tarifi

Saksı kebabı tarifinin hazırlama süresi 45 dakikadır. Pişirme süresi ise 20 dakikadır.

Saksı Kebabı İçin Malzemeler

500 gram kuzu kuşbaşı eti

10 adet patlıcan

3 adet soğan

3 adet domates

3 adet yeşilbiber

1 yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 adet kesmeşeker

Tuz ve karabiber

Saksı Kebabı Yapılışı

Patlıcanları alarak çizgili bir şekilde kesmeye başlayın. Daha sonra ortadan enlemesine iki parçaya keserek bunları tuzlu suda bekletmeye başlayın. Bir süre beklettikten sonra kağıt havluyla tek tek kurutarak tavaya alın. Patlıcanları kızardıktan sonra ateşten alarak, içini kaşıkla oyup bu şekilde bekletin. Margarini bir tencerenin içinde eriterek içine yarım kilo kuşbaşı etini ekleyin.  Etler burada suyunu çekene kadar kavurun. Daha sonra içine soğanı ve baharatları ekleyin. Bu şekilde bir müddet kavurmaya başlayın. Bu karışıma patlıcanların ovmuş olduğunuz kısımları da ekleyerek karıştırın. Oymuş olduğunuz patlıcanların içine hazırlamış olduğunuz malzemeleri doldurun. Ve tepsinin içine dik olarak yerleştirin. 2 bardak suyun içine tuz, şeker ve salçayı ekleyerek karıştırarak patlıcanların üzerine dökün. Bu şekilde fırına alarak 20 dakika boyunca pişirmeye bırakın.

Bir önceki yazımız olan Kuzu Gerdan Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ