Kolay Örgüler

Şık Lakerda Tarifi

Şık Lakerda Tarifi

Lakerda yapımında her balık kullanılmaz. Yine lakerda için balığın her yeri de kullanılmaz, eğer evde şık lakerda tarifi ile lakerda yapmak istiyorsanız birkaç püf noktasına özen göstermeniz gerekir. Lakerda yapımına özen gösterirseniz harika lezzeti de kolaylıkla sağlayabilirsiniz. Şık lakerda tarifi için yazımızın devamını okuyabilirsiniz.

  • Öncelikle her balıktan lakerda olmaz, lakerda yapımı için torik balığını kullanmanız gerekir.
  • Balığın baş kısmını ve kuyruk kısmını kesiyoruz.
  • Orta kısmını ise 3e bölüyoruz.
  • Daha sonra balığın iç kısmındaki siyah ve kırmızı yerleri bıçak yardımı ile alıyoruz.
  • Balığın yüzgeçlerini de alıyoruz.
  • Balığın kemik kısmında bulunan iliği bir ince çubuk yardımı ile çıkarıyoruz.
  • Tüm bu işlemleri yaptıktan sonra bir leğen suyun içine biraz tuz atıyoruz.
  • balığı tuzlu suda 3 saat bekletiyoruz.
  • Her saat suyu değiştiriyoruz.
  • Balığın kanı tamamen temizlenecek şekilde suda bekletiyoruz.
  • Suda hiç kan olmayıncaya kadar aynı işlemi yapmaya devam ediyoruz.
  • Daha sonra bir havlu üzerine balıkları alıyoruz.
  • 6 – 8 saat burada balıkların kurumasını sağlıyoruz.
  • İyice kurumasını sağladıktan sonra bir kavanozun içine tabanı tamamen kaplanacak şekilde kaya tuzu ekliyoruz.
  • Üzerine balığın birini yerleştiriyoruz.
  • Daha sonra balığın üzeri kaplanacak şekilde yine kaya tuzu ekliyoruz.
  • 3 kat aynı işlemi yapıyoruz.
  • 20 gün sonra lakerda hazır olacaktır.

Bir önceki yazımız olan Greyfurtta Pişmiş Levrek Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ