Kolay Örgüler

Tütsülenmiş Fener Tarifi

Tütsülenmiş Fener Tarifi

Tütsüleme tekniği ile yapılan yemekler diğer pişirme yöntemlerine göre daha lezzetli olabiliyor. Özellikle fener balığının tütsülenerek pişirilmiş hali damaklarda farklı bir lezzetin oluşmasına neden oluyor. Daha sağlıklı olan bu yöntemi, kısa sürede evinize gelen misafirlerinize yapabilirsiniz. Tarifi yaptıktan sonra kendinizi usta şefler gibi hissedeceksiniz. Tütsüleme ile pişirme yönteminin tarihi oldukça eskidir. Eğer farklı lezzetler peşindeyseniz tütsülenmiş fener tarifini kendiniz için ya da sevdikleriniz için çok kısa bir süre içinde yapabilirsiniz. İşte muhteşem lezzetin sıraları…

Malzemeler

  • Fileto fener balığı,
  • Talaş, (burada talaşın reçineli ağaçlardan  olmadığına ekstra özen göstermeniz gerekir.)
  • Çeşitli baharatlar ( kuru biberiye, karabiber, kişniş ve sevdiğiniz tüm baharatları kullanabilirsiniz)
  • Tuz,
  • Zeytinyağı,

Yapılışı

  • Öncelikle balıkları tuzlayıp  7 – 8 saat buz dolabında bekletmeniz gerekir. Tuz hafifçe bakıları pişirecek ve balıkların suyunu çekecektir.
  • Tütsüleme tenceresinin içine talaşlarımızı alıyoruz.
  • Önce tencerenin içine biraz su alıp tencereyi ısıtmaya başlıyoruz.
  • Talaşların içine sevdiğiniz güzel kokulu baharatları ekleyebilirsiniz. Bu sayede duman ile yayılan koku etin üzerine geçecektir.
  • 2 yemek kaşığı kadar talaşı tenceremize alıyoruz, içine adaçayı eklemeniz harika bir aromaları etrafa yayacaktır.
  • Tencerenin ızgarasını içeriye alıyoruz.
  • Izgaranın üzerine balıkları alıyoruz.
  • Talaşların çıkardığı duman ile balıklar kısa sürede tütsülenerek pişecektir.

Tütsüleme ile yemek yapımı bu kadar basittir, eğer et tütsüleyecekseniz bunun için ilk olarak etlerinizi mühürlemeniz önerilir.

Bir önceki yazımız olan Starbucks Karamel Macchiato Tarifi başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ
ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ