Evde Hamur Nasıl Açılır

Hamurla yapılan yiyecekler hiç kuşkusuz ki bizim ülkemizin vazgeçemediği lezzetlerdendir. Maharetli ellerde birbirinden leziz tatlara dönüşen hamur işlerini gelen misafirlerinize veya evde sevdiklerinize ikram edebilmektesiniz. Kimi insana göre hamur açmak zevkli kimisine göre ise sıkıcı gelebilmektedir. Bu yüzden çoğu ev hanımı dışarıdan hazır hamur alıp onu kullanmaktadır. Tabi bu ne kadar evdeki kendi elinizle açtığınız hamur kadar lezzetli olur tartışılır. Çoğu insana hamur açmak zor gibi görünse de hamur açmanın da pratik birçok yolu vardır. Hazırlayacağınız hamuru daha kolay açmanıza yardımcı olan oklava ve merdaneler hamurun her noktasına eşit miktarda baskı uygulanmasını sağlar. Bunun sonucunda da hamurunuz yuvarlak ve her yeri aynı kalınlıkta açılabilmektedir. Oklava ve merdane haricinde yapacağınız hamuru daha kolay açmak için soğuk su dolu şişe yöntemini de kullanabilirsiniz.

Soğuk su dolu şişe hamurun kendisini salmasını sağlar ve böylece hamurunuz eşit kalınlıkta açılır. Yalnız burada unutmamanız gereken en önemli nokta hamurunuzu açarken yapışmaması için alt ve üst kısmına mutlaka un serpmelisiniz. Hamur açmak için kullanacağınız zeminin sert olması hamurunuzu daha kolay açmanıza ve böylece hamurun eşit kalınlıkta olmasını sağlayan faktörlerden bir diğeridir. Daha rahat hamur açmak için mermer tezgah veya yuvarlak tahta sofra tercih etmeniz en doğru yoldur. Ayrıca hamurun daha rahat bir şekilde açılmasını sağlamak için hamuru açmaya başlamadan önce dinlendirmeniz daha iyi sonuç elde etmenize yardımcı olacaktır.

Hamur Nasıl Açılır

Bir önceki yazımız olan Balkabaklı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır başlıklı makalemizi de okumanızı öneririz.

Kolay Örgüler

Her gün yeni bir örgü modelini sizinle paylaşmaktayım. Her gün yeni bir örgü modeli öğrenmek için ziyaret ediniz.